- Insalata lattuga, 1
- Burro
- Cipolla, 1
- Formaggio parmigiano grattugiato
- Pasta tipo bavette, 350 g
- Piselli, 200 g
- Prosciutto cotto da 100 g, 1 Fetta
- Sale
Lavare la lattuga, asciugarla e tagliarla a listarelle. Farla appassire in un tegame con 40 g per 20 minuti. Affettare la cipolla e tagliare il prosciutto a dadini e metterli in un altro tegame con burro. Unire i piselli quando la cipolla sarà rosolata e cuocere per circa 20 minuti. Unire la lattuga ai piselli, salare, mescolare e far insaporire. Lessare le bavette in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con le verdure e il parmigiano grattugiato.
