- Pomodori pelati, 250 g
- Burro, 40 g
- Cipollina, 1
- Farina, 1 Cucchiaio
- Filetti d'acciughe sott'olio, 3
- Pasta tipo spaghetti, 400 g
- Pinoli, 50 g
In una casseruolina sciogliete metà burro e fatevi rosolare la farina, la cipolla e i pinoli tritati. Quando tutto ha preso colore versatevi i pomodori pelati. Salate, pepate. Aggiungete il restante burro e tanta acqua quanta ne occorre per diluire un poco la salsa. Cuocete coperto per venti minuti e poi aggiungete i filetti d'acciughe facendoli sciogliere. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolate e conditeli con la salsa ben calda.
