- Erbette, 600 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Formaggio grana grattugiato, 50 g
- Olio d'oliva, 8 Cucchiai
- Pasta tipo linguine (o trenette), 350 g
- Sale
Tuffare le erbette in una grande pentola di acqua bollente, quando l'acqua riprenderà il bollore unire anche le linguine e portare a cottura. Scaldare l'olio con l'aglio schiacciato da togliere non appena è dorato. Scolare pasta e verdura, condire con l'olio e il formaggio grattugiato.
