- Filetti di merluzzo, 300 g
- Aglio, 2 Spicchi
- Basilico
- Capperi sotto sale, 1 Cucchiaio
- Olio d'oliva
- Olive nere snocciolate, 20
- Origano
- Pasta tipo spaghetti, 400 g
- Peperoncino in polvere
- Polpa di pomodoro, 600 g
- Prezzemolo
- Sale
Far soffriggere 2 spicchi d'aglio con l'olio, poi eliminarli e unire la polpa di pomodoro. Salare, insaporire con un po' di peperoncino e cuocere per 5 minuti. Unire al condimento i filetti di merluzzo spezzettati, i capperi dissalati, l'origano, le olive e cuocere ancora 10 minuti. Salare, unire basilico e prezzemolo tritati e spegnere il fuoco. Con questo sugo condire gli spaghetti cotti al dente.
