- Formaggio gorgonzola, 150 g
- Brodo di carne, 125 Cl
- Burro, 30 g
- Cipolla, 1/2
- Riso, 350 g
Affettare la cipolla e farla rosolare nel burro, unire il riso e tostarlo per 10 minuti girandolo con un cucchiaio di legno. Aggiungere il brodo poco per volta e portare il riso a cottura. Unire il gorgonzola tagliato a dadini e farlo fondere mescolando bene il risotto.
