- Aglio, 1
- Brodo di pesce
- Carota
- Cipolla
- Dragoncello
- Farina, 1 Cucchiaio
- Martini dry
- Pasta tipo tonnarelli, 400 g
- Pomodori maturi, 2
- Scampetti sgusciati
- Scampi reali, 4
- Sedano
- Teste di scampetti
Per il fumetto: soffriggere carota, sedano e cipolla; aggiungere le teste degli scampetti e bagnare con il Martini dry. Aggiungere un cucchiaio di farina, due pomodori maturi, del brodo di pesce e far sobbollire per un paio d'ore. Per la salsa: rosolare l'aglio con gli scampi reali ed il dragoncello, eliminare l'aglio e fiammare con il Martini dry. Aggiungere un mestolo di fumetto e lasciar cuocere per 6 minuti. Condirvi infine i tonnarelli ben scolati.
