- Burro, 1 Noce
- Formaggio parmigiano grattugiato
- Latte, 100 Cl
- Pasta tipo capelli d'angelo, 40 g
- Pepe, 1 Spolverata
- Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
- Sale
- Zucca pulita, 500 g
Lessare la zucca tagliata a pezzi in acqua salata. Scolarla e passarla al passaverdura. In una casseruola stemperare la purea di zucca con il latte e portare ad ebollizione. Gettare la pasta e cuocerla. Condire la minestra con una noce di burro, il parmigiano, un cucchiaio di prezzemolo e una spolverata di pepe.
