- Mozzarella, 1
- Burro, 50 g
- Farina bianca, 50 g
- Latte, 50 Cl
- Noce moscata, 1 Pizzico
- Pasta tipo maccheroni, 400 g
- Prosciutto cotto tagliato spesso, 100 g
- Sale
Sciogliere sul fuoco il burro, stemperarvi la farina e unire lentamente il latte bollente. Salare e bollire per 10 minuti Togliere dal fuoco e insaporire con noce moscata. Scolare la pasta e condire con la besciamella, la mozzarella a dadini e il prosciutto a listarelle. Servire subito.
