- Ricotta, 300 g
- Formaggio parmigiano grattugiato, 4 Cucchiai
- Latte, 1/2 Bicchiere
- Mandorle, 10
- Noci, 10
- Pasta tipo tagliatelle fresche, 300 g
- Pinoli, 100 g
- Uvetta sultanina, 50 g
Frullate la ricotta con i gherigli di noci, i pinoli e le mandorle spezzettate. Fate ammorbidire l'uvetta nel latte caldo, scolatela e aggiungetela al composto. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con la ricotta, spolverate col parmigiano e servite ben caldo.
