- Uovo, 1
- Brodo, 1 Tazza
- Formaggio parmigiano grattugiato, 1 Cucchiaio
- Pangrattato, 1 Cucchiaio
Mettiamo il brodo sul fuoco con un pizzico di sale; portiamolo a ebollizione e versiamoci un composto di uova, formaggio grattugiato e pangrattato sbattuti insieme. Cuociamo ancora per un minuto, continuando a mescolare, e serviamo subito.
