- Piselli, 200 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Burro, 1 Noce
- Funghi secchi, 20 g
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pasta tipo penne rigate, 500 g
- Pepe
- Polpa di pomodoro, 200 g
- Prezzemolo
- Sale
Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti circa, poi scolarli e tritarli. In 1 piccolo tegame soffriggere con 2 cucchiai d'olio 1 trito di aglio e prezzemolo. Dopo qualche minuto aggiungere la polpa di pomodoro e, dopo altri 5 minuti, i funghi e i piselli. Salare, pepare e cuocere coperto per 20 minuti. Lessare le penne in acqua salata, scolarle al dente e condirle subito con 1 noce di burro e poi con il sugo.
