- Mozzarella, 300 g
- Basilico, 1 Ciuffo
- Olio d'oliva
- Pasta per pizze (v. ricetta)
- Pepe in grani
- Pomodori pelati, 400 g
- Sale
Spezzettate i pomodori, privateli dei semi, fateli scolare un poco, salateli e affettate sottilmente la mozzarella. Stendete la pasta in una teglia unta, ungetela con un filo d'olio, adagiatevi sopra la mozzarella ed i pomodori ed infornatela per 20 minuti circa. A metà cottura adagiate qua e là in superficie le foglie di basilico tuffate nell'olio e a fine cottura insaporite tutto con un poco di pepe macinato al momento.
