- Burro, 50 g
- Formaggio parmigiano grattugiato, 4 Cucchiai
- Panna, 3/4 Bicchiere
- Prezzemolo, 1 Cucchiaio
- Riso, 400 g
- Sale
Cuocere il riso in acqua bollente salata per 18'. Scaldare la panna con il prezzemolo tritato. Condire il riso con 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, mescolare lentamente in modo che il formaggio fonda, unire il burro e la panna. Servire.
