- Merluzzo, 500 g
- Besciamella pronta
- Burro
- Carota, 1
- Cimette di broccoli, 150 g
- Cipolla, 1
- Olio d'oliva
- Pasta tipo cannelloni da lessare, 200 g
- Pomodori, 2
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Sedano, 1 Costa
Cuocere il merluzzo a pezzetti in olio con un trito di carota, cipolla e sedano. Dopo 15 minuti unire i broccoli lessati e scolati, salare e proseguire la cottura per altri 15 minuti. Lessare i cannelloni. Frullare per pochi secondi il merluzzo. Riempire i cannelloni con il composto e disporli in una teglia imburrata. Coprire con besciamella, prezzemolo e pomodoro a dadini. Infornare a 180 gradi per 20 minuti.
