- Brodo vegetale, 180 g
- Carne di vitello, 50 g
- Formaggio grana padano grattugiato, 1 Cucchiaio
- Olio d'oliva extra-vergine, 1 Cucchiaino
- Semolino istantaneo, 20 g
Nel brodo vegetale versiamo a pioggia il semolino istantaneo stemperandolo bene con una forchetta per evitare grumi. A parte cuociamo a vapore la carne di vitello e passiamola nel frullatore. Uniamo al semolino la carne frullata, le verdure del brodo, passate, l'olio d'oliva extra-vergine e il grana padano grattugiato.
