- Vodka, 1 Bicchierino
- Burro, 20 g
- Panna, 70 g
- Pasta tipo tagliolini all'uovo, 250 g
- Pepe
- Sale
- Uova di lompo, 3 Cucchiai
Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata. Nel frattempo sciogliete il burro in una casseruolina, unite la panna, la vodka e le uova di lompo. Mescolate e scaldate a fiamma bassissima senza far prendere l'ebollizione, poi salate e pepate. Scolate i tagliolini, senza però farli asciugare troppo, poi conditeli con il sugo e mescolate bene prima di servire.
