- Carciofi, 5
- Aglio, 2 Spicchi
- Brodo
- Burro
- Formaggio grana grattugiato, Abbondante
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Panna, 1/2 Bicchiere
- Pasta tipo penne, 400 g
Mondare e dividere a spicchietti i carciofi, metterli in una padella, insaporirli con l'aglio e l'olio. Cuocerli per 30 minuti, unendo poco brodo caldo; alla fine unire la panna e amalgamare bene. Con questo sugo condire le penne cotte al dente, unendo il burro e abbondante grana grattugiato.
