- Brodo, 50 Cl
- Burro, 2 Cucchiai
- Farina, 4 Cucchiai
- Patata, 1
- Piselli surgelati, 500 g
- Prezzemolo, 1 Ciuffo
- Sale
Lessare i piselli in acqua salata con la patata e a cottura ultimata passare tutto al setaccio. Far sciogliere il burro, unirvi la farina e un po' di brodo, mescolare e aggiungere la purea di piselli e patata. Tritare il prezzemolo e unirlo alla minestra poco prima di servire in tavola.
