- Formaggio fontina, 300 g
- Burro, 50 g
- Latte, 50 Cl
- Pasta tipo ravioli, 500 g
- Pepe
- Sale
- Tuorlo d'uovo, 1
Tagliare la fontina a dadini e metterla in una terrina con il latte per circa 2 ore; versare in una casseruola e far fondere, unire il burro, il pepe, il tuorlo e mescolare fino ad ottenere una crema fluida. Cuocere i ravioli al dente in acqua bollente salata, condirli con la salsa ottenuta e servire ben caldi.
