- Burro, 40 g
- Cipollina, 1
- Formaggio parmigiano grattugiato, 40 g
- Maggiorana
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Prezzemolo
- Riso, 300 g
- Rosmarino
- Sale
- Timo
In un tegame scaldate il burro e fatevi appassire lo scalogno finemente tritate. Quindi aggiungete tutte le erbe tritate con la mezzaluna. Mescolate e ritirate dal fuoco dopo alcuni minuti. In una pentola portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi il riso. Rovesciatelo nel tegame della salsa, mescolate e passate sul piatto da portata caldo. Cospargete di formaggio e servite.
