- Pancarré, 8 Fette
- Brodo di carne, 100 Cl
- Burro, 50 g
- Formaggio parmigiano grattugiato, 100 Cl
- Uova, 8
Portare il brodo ad ebollizione. Tagliare a metà le fette di pancarré e friggerle nel burro. Dividere il pane in 4 piatti fondi, sgusciarvi sopra 2 uova per piatto, cospargere con il parmigiano e coprire con il brodo bollente. Servire subito.
