- Aglio, 2 Spicchi
- Brodo, 100 Cl
- Carota, 1
- Fagioli borlotti surgelati, 200 g
- Olio d'oliva
- Pancetta, 80 g
- Pepe
- Riso, 400 g
- Sale
- Salsiccia sbriciolata, 1
Soffriggere nell'olio un battuto di aglio, carota e pancetta insieme alla salsiccia sbriciolata. Aggiungere i fagioli già lessati con un po' della loro acqua e cuocere per 15 minuti. Unire quindi il riso, salare, pepare e completare la cottura unendo di tanto in tanto 2 mestoli di brodo caldo.
