- Burro, 20 g
- Cipolla, 1
- Fagioli cannellini in scatola, 400 g
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pasta tipo penne, 400 g
- Pepe, 1 Macinata
- Pomodori pelati, 400 g
- Prezzemolo
- Sale
Mondare e tritare la cipolla; metterla in 1 casseruola con 4 cucchiai d'olio e 20 g di burro e lasciarla appassire. Tagliare a filetti i pomodori e unirli alla cipolla; lasciar addensare il sugo per 10 minuti. Dopodichè unirvi i fagioli sgocciolati, il prezzemolo lavato e tritato e 1 macinata di pepe. Salare, mescolare e cuocere ancora 2 minuti. Lessare la pasta al dente; scolarla e rovesciarla nel recipiente del sugo, padellando tutto insieme e servire subito.
