- Pinoli, 30 g
- Aglio
- Burro, 30 g
- Formaggio pecorino, 60 g
- Olio d'oliva
- Pasta tipo spaghetti, 400 g
- Peperoncino rosso, 1
- Rosmarino, 1 Rametto
- Sale
- Vino bianco
Mentre cuoce la pasta, rosolare la cipolla con olio, burro ed il trito di rosmarino, aglio e pinoli. Bagnare con il vino bianco ed aggiungere il peperoncino rosso. Far cuocere a fuoco lentissimo per 10 minuti. Scolare la pasta al dente, versarla in una zuppiera e condirla con il sugo al rosmarino e pecorino grattugiato.
