- Carciofo, 1
- Farina bianca, 100 g
- Farina di grano duro, 100 g
- Farina integrale, 100 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pepe
- Sale
- Timo
- Uovo, 1
- Vino bianco, 1/2 Bicchiere
Fare un impasto con le tre farine, stendere la pasta e tagliare delle piccole lasagne e formare delle farfalle. Cuocere la pasta in acqua bollente; trifolare i carciofi con la cipolla e amalgamarli con la pasta, sale, pepe e un po' di timo.
