- Lardo, 150 g
- Aglio, 3 Spicchi
- Olio d'oliva extra-vergine, 5 Cl
- Pasta tipo vermicelli, 400 g
- Peperoncino rosso piccante, 1
- Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
- Sale
Tritate il più finemente possibile il lardo e soffriggetelo in un tegame con l'olio, l'aglio e il peperoncino in pezzetti, mentre i vermicelli cuociono in acqua leggermente salata. Sgocciolate al dente i vermicelli, versatevi sopra il soffritto e il prezzemolo tritato e rigirate prima di servire.
