- Spinaci, 200 g
- Burro
- Cipolla, 1
- Dadi da brodo, 2
- Formaggio grana grattugiato
- Pasta tipo pasta piccola, 150 g
- Patate, 3
- Sale
Sbucciare e tagliare a tocchetti le patate. Lavare gli spinaci e affettare la cipolla. Mettere le verdure in una casseruola con 100 cl di acqua e i dadi e cuocere per 1 ora. Frullare il tutto, aggiustare di sale, unire 25 cl di acqua e riportare a bollore, gettarvi la pasta e portarla a cottura. Servire con grana grattugiato e una noce di burro.
