- Basilico, 3 Foglie
- Limone, 1
- Olio d'oliva extra-vergine, 3 Cucchiai
- Panna, 10 Cl
- Pasta tipo pennette rigate, 350 g
- Pepe
- Prezzemolo, 1 Ciuffo
- Sale
- Salmone affumicato a listarelle, 200 g
- Scalogno tritato, 1/2
- Vodka, 1 Bicchierino
Rosolate lo scalogno tritato nell'olio, unite il salmone tagliato a listarelle e bagnate con la vodka. Lasciate evaporare, aggiungete la panna, le erbe aromatiche, il succo di limone, aggiustate di sale e pepe e togliete dal fuoco. Cuocete le pennette rigate in abbondante acqua salata, scolate e condite con il sugo.
