- Burro, 40 g
- Formaggio parmigiano grattugiato
- Panna liquida, 300 g
- Pasta tipo penne rigate, 350 g
- Prezzemolo tritato
- Prosciutto cotto (fette da 200 g), 200 g
Mettere la panna in una pentola e farla sobbollire a fuoco dolce. Tritare il prosciutto e unirlo alla panna. Far restringere la panna di circa la metà, sempre a fuoco basso. Lessare le penne in abbondante acqua salata, scolarle e metterle in una zuppiera. Condirle con la panna al prosciutto e il burro, mescolare bene, spolverizzare di prezzemolo e parmigiano e servire.
