- Pomodori pelati, 4
- Aglio, 1 Spicchio
- Formaggio grattugiato
- Olio d'oliva
- Pane raffermo con crosta, 300 g
- Sale
In un tegame fate saltare i pomodori tagliati a cubetti 2 minuti con olio, uno spicchio d'aglio e sale. Togliete l'aglio. Mettete il pane spezzettato e bagnate con poca acqua bollente. Fate insaporire e aggiungete ancora acqua bollente necessaria per una minestra un po' fitta. Lasciate bollire 10 minuti, ritirate dal fuoco e dopo 5 minuti condite con olio e formaggio.
