- Latte, 50 Cl
- Carne macinata, 200 g
- Carota, 1
- Cipolla, 1
- Conserva di pomodoro, 1 Cucchiaio
- Fegatini di pollo
- Limone (succo), 1/2
- Pancetta, 50 g
- Pasta tipo qualsiasi, 400 g
- Pepe
- Sale
- Sedano, 1 gambo
Rosolare la pancetta a dadini con carota, cipolla e sedano. Unire la carne e i fegatini di pollo a pezzi. Far insaporire, unire il succo di limone e farlo evaporare. Sciogliere nel latte la conserva e unirlo, tiepido, al sugo. Salare, pepare e cuocere coperto per circa 1 ora e mezza. Cuocere la pasta e condirla con il sugo.
