- Zucca, 650 g
- Besciamella di yogurth
- Formaggio grana
- Noce moscata
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pasta tipo lasagna fresca semintegrale, 400 g
- Pepe
- Rosmarino
- Sale marino
- Scalogno, 1
- Vino bianco passito
Lessare le lasagne e adagiarle su un canovaccio. Stufare lo scalogno tritato in 2 cucchiai d'acqua; unirvi poco olio, far rosolare 3 minuti; unire del vino, poi la zucca già cotta in forno, noce moscata, rosmarino e stemperare. Quando è tiepida unire la besciamella. In una pirofila unta alternare lasagna, zucca, formaggio. Infornare per 30 minuti.
