- Cozze, 800 g
- Acciughe, 4
- Aglio
- Basilico
- Burro, 50 g
- Cipolla
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pasta tipo tortiglioni, 400 g
- Pepe
- Pomodori pelati, 1 Barattolo
- Prezzemolo
- Sale
Cuocere la pasta con acqua salata. Lessare, con un po' di prezzemolo e aglio tritato, le cozze. Nel frattempo in una padella fate fondere il burro con l'olio, aggiungete poi la cipolla e le acciughe tritate, il prezzemolo, il basilico e i pelati. A questa salsa aggiungere l'acqua della cottura delle cozze e lasciare cuocere per 1 ora. Qualche minuto prima del termine della cottura aggiungere le cozze. Scolate la pasta e conditela con il sugo.
