- Brodo di pollo, 100 Cl
- Pepe
- Sale
- Scorza di limone
- Succo di limone
- Tapioca, 4 Cucchiai
- Tuorlo d'uovo, 1
Far bollire il brodo, versarvi la tapioca, cuocere per 20 minuti. Fuori dal fuoco incorporare il tuorlo diluito con il succo di limone. Aromatizzare con la scorza di limone grattugiata, salare e pepare.
