- Surimi, 350 g
- Olio d'oliva
- Panna, 10 Cl
- Passata di pomodoro, 200 g
- Pasta tipo tagliatelle al nero di seppia, 400 g
- Pepe
- Prezzemolo
- Sale
- Scalogni, 2
- Vino bianco secco, 1/2 Bicchiere
Tagliare a tocchetti i surimi. Far appassire gli scalogni tritati con 3 cucchiai di olio. Unire i surimi e lasciar insaporire. Bagnare con il vino, aggiungere la passata e cuocere per 15 minuti. Unire la panna, il prezzemolo, sale e pepe a piacere. Lessare le tagliatelle e scolarle al dente. Condirle con il sugo preparato mescolare con cura e servire.
