- Rosmarino, 4 Rametti
- Aglio, 3 Spicchi
- Formaggio grana grattugiato
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Panna, 200 g
- Pasta tipo farfalle, 400 g
- Pepe
- Pomodori perini, 600 g
- Sale
Scottare i pomodori per qualche minuto. Scolarli, spellarli, eliminare i semi e tagliarli a pezzettini. Mondare il rosmarino e sbucciare l'aglio, tritarlo con gli aghi di rosmarino. In 1 casseruola mettere, a freddo, 3 cucchiai di olio, il trito e i pomodori e far cuocere per 20 minuti, salare e pepare. Fuori dal fuoco unire la panna e mescolare. Rimettere sul fuoco per 5 minuti a fuoco basso. Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa e spolverizzare di grana.
