- Salame piccante, 80 g
- Carota, 1
- Cipolla tritata, 30 g
- Olio d'oliva extra-vergine, 3 Cucchiai
- Pasta tipo linguine, 160 g
- Ricotta, 100 g
- Vino bianco, 30 Cl
Rosolare la cipolla, aggiungere il salame tagliato a striscioline e la carota a fettine. Bagnare col vino e, quando evapora, aggiungere un mestolino d'acqua. Cuocere per 10 minuti. Lessare la pasta, scolarla e saltarla insieme con la ricotta tagliata a pezzettini.
