- Cavolini di bruxelles, 200 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Brodo vegetale, 150 Cl
- Carote, 150 g
- Crostini di pane
- Formaggio grana grattugiato, 50 g
- Maggiorana
- Olio d'oliva extra-vergine, 1 Cucchiaio
- Patate, 200 g
- Prezzemolo
- Rosmarino
- Sale marino
Spuntare e sfogliare i cavolini, tagliare a dadini le patate e le carote. Stufare le verdure nell'olio con maggiorana e aghi di rosmarino. Unire il brodo, sale e far bollire per 20 minuti; insaporire con un trito d'aglio e prezzemolo. Cospargere i crostini di grana e tostarli. Servire la minestra sui crostini.
