- Funghi porcini, 600 g
- Cipolla, 1
- Olio d'oliva extra-vergine, 15 Cl
- Pane casereccio
- Pepe
- Peperone verde dolce, 1
- Pomodori pelati, 400 g
- Sale
Pulite i funghi con un panno e affettateli. In un tegame di coccio soffriggete con l'olio la cipolla tritata molto finemente, unite i funghi affettati e, dopo qualche minuto, i pomodori pelati privi dei semi, il peperone tagliato in pezzetti, salate e pepate. Disponete nel fondo delle scodelle il pane casereccio in fette e versatevi sopra la zuppa.
