- Acciughe, 250 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Olio d'oliva, 150 g
- Origano
- Pasta tipo linguine, 300 g
- Peperoncino rosso
- Pomodorini del pendolo (essiccati), 200 g
- Prezzemolo
- Sale
Soffriggere l'olio con l'aglio e il peperoncino, unire i pomodorini, un pizzico di origano e sale. Appena la salsa, cotta per 5 minuti, è pronta, adagiarvi le acciughe private di teste e lische, coprire e cuocere per circa 5 minuti. Cuocere le linguine per 6' in acqua salata, scolarle e saltarle nella salsetta con abbondante prezzemolo tritato.
