- Prezzemolo, 1 Mazzo
- Aglio, 2 Spicchi
- Burro, 60 g
- Formaggio grana grattugiato
- Pasta tipo raviolini di carne, 400 g
Lavare, asciugare e tritare il prezzemolo. Fondere il burro con l'aglio e levare l'aglio appena comincia a imbiondire. Unire il prezzemolo al burro fuori dal fuoco. Lessare i raviolini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il burro e prezzemolo e il grana. Mescolare bene e servire.
