- Funghi porcini, 200 g
- Aglio, 2 Spicchi
- Alloro, 1 Foglia
- Brodo di carne
- Burro
- Formaggio grana grattugiato
- Funghi secchi, 20 g
- Olio d'oliva, 1 Cucchiaio
- Pasta tipo torciglioni, 400 g
- Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
- Rosmarino, 1 Rametto
- Sale
- Salvia, 1 Rametto
Tritare finemente rosmarino, salvia, alloro, aglio e rosolarli con 30 g di burro e l'olio. Unire i funghi, sale e cuocere per circa 20' unendo circa 1/2 bicchiere di brodo bollente. Lessare la pasta, condirla con il sugo preparato e cospargerla con prezzemolo e grana grattugiato.
