- Besciamella, 50 Cl
- Formaggio emmenthal grattugiato, 150 g
- Formaggio parmigiano, 100 g
- Noce moscata, 1 grattatina
- Pangrattato
- Pasta tipo maccheroni cotti molto al dente, 500 g
- Pepe
- Sale
Accendete il forno a 180 gradi. Cuocete i maccheroni molto al dente (se la confezione indica 14 minuti, voi calcolatene 12) e intanto preparate la besciamella aggiungendo però un bicchiere di latte per renderla più liquida. Scolate, rimetteteli nella pentola di cottura e conditeli bene con la besciamella e i formaggi. Aggiungete una grattatina di noce moscata e, se ce ne fosse bisogno, sale e pepe. Versateli in una pirofila, spolverizzateli con del pangrattato mettendo qua e là qualche fiocchetto di burro. Infornate per 15 minuti fino a quando si sarà formata una bella crostina dorata.
