- Orzo, 100 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Brodo, 200 Cl
- Ceci, 50 g
- Cipolla, 1
- Fagioli borlotti, 100 g
- Lenticchie, 50 g
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pepe
- Sale
- Soia verde, 50 g
La sera prima mettete a bagno i fagioli e i ceci. In una pentola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio. Quando hanno preso un leggero colore, unite i fagioli e i ceci scolati, le lenticchie, la soia e l'orzo lasciando insaporire alcuni minuti, poi versate il brodo caldo e cuocete per un'ora e mezzo a fuoco moderato. Alla fine regolate sale e pepe, aggiungete un cucchiaio d'olio.
