- Funghi porcini, 400 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Basilico, 4 Foglie
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pasta tipo fettuccine all'uovo secche, 300 g
- Pepe
- Pinoli, 1 Manciata
- Prezzemolo tritato, 1 Manciata
- Sale marino integrale
Brasare i funghi con aglio e olio; aggiustare di sale e di pepe e cospargere di prezzemolo. In un mixer mettere il basilico, i pinoli, i funghi e frullare rapidamente facendo cadere olio crudo a filo. Condirvi la pasta al dente non troppo scolata.
