- Mozzarella, 1
- Aglio, 1 Spicchio
- Burro, 1 Noce
- Formaggio grana grattugiato, 3 Cucchiai
- Melanzana, 1
- Olio d'oliva
- Pasta tipo farfalle, 400 g
- Peperoncino
- Peperone, 1
- Sale
- Salsa di pomodoro alle olive già pronta, 1 Vasetto
Lavare, mondare e tagliare a dadini la melanzana e il peperone e farli rosolare con olio, aglio e peperoncino; quando saranno teneri salare. Lessare la pasta e intanto scaldare la salsa di pomodoro. Scolare la pasta e condirla con 1 noce di burro e 3 cucchiai di grana. Trasferirla a strati in 1 teglia, alternando ogni strato con salsa alle olive, melanzane e peperoni e mozzarella a dadini. Passare in forno per 10 minuti e servire.
