- Aglio, 1 Spicchio
- Olio d'oliva
- Pepe
- Pinoli, 2 Cucchiai
- Pomodori da insalata, 4
- Prezzemolo tritato
- Riso parboiled, 200 g
- Sale
- Tonno fresco a tranci, 500 g
- Uvetta sultanina, 2 Cucchiai
Cuocere per pochi minuti il tonno a dadini in una padella con poco olio. Scolarlo dal condimento, salare e pepare. Scaldare 6 cucchiai di olio, unire l'aglio e i pomodori a pezzi e farli saltare a fuoco vivo per 1 minuto. Salare, unire tonno, pinoli e uvetta. Far marinare per 1 ora. Cuocere il riso in acqua bollente salata, scolarlo, passarlo sotto l'acqua fredda e condirlo con il sugo di tonno e il prezzemolo.
